おせち料理

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おせちの具材や食材の意味や種類!正月の祝い肴三種って何?

おせちの具材や食材の意味や種類!正月の祝い肴三種って何?

おせち料理の中身の具材や食材の種類や意味 お正月に欠かせないものと言えば、おせち料理です。 おせち料理とは元々、一年のうちに五度ある『五節句』の時に食べられていた『お節供(おせちく)料理』を全て含んで言っていましたが、やがて五節句の中でもっとも重要な日とされるお正月(元旦)に食べるお節供料理だけを、おせち料理として食べ...Read More
おせち料理の由来や意味は?おせち重箱のつめ方の3つのコツ!

おせち料理の由来や意味は?おせち重箱のつめ方の3つのコツ!

おせち料理の意味や由来から重箱詰めのコツまで お正月に欠かせないものと言えば、おせち料理です。 最近では、デパートや老舗料亭のおせちを買って食べるご家庭も増えて来たため、自分でおせち料理を作った事がないという方もいらっしゃるかも知れませんが、元は年神様のお供え物として各家庭が年末に用意をするものでした。 とは言え、おせ...Read More