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ボジョレーヌーボーのおいしい飲み方とおつまみや食べ物は何？

暮らし・雑学

ボジョレーヌーボーを美味しく飲むには？

「ボジョレーヌーボーは、赤ワインにして赤ワインにあらず」

という言葉を聞いたことはありますか？

熟成期間の短いボジョレーヌーボーは、普通の赤ワインと違い、渋みが少なく爽やかな口当たり。

ジュースのようにフルーティであっさりしたボジョレーヌーボーは、その味わい方も一般の赤ワインとは異なります。

美味しいボジョレーヌーボーをいただくために、飲み方のちょっとしたコツをまとめてみました。

目次

ボジョレーヌーボーの美味しい飲み方は？

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一般に、赤ワインを美味しく飲むためには

  • 「赤ワインは冷やさずに飲むこと！」
  • 「赤ワインに合うのは肉料理！」

というのが定説。

これは赤ワイン独特の渋みや深い味わいを楽しむために必要な知識です。

ところがボジョレーヌーボーにはこれが全く当てはまらないのをご存じでしょうか？

口当たりが軽く、あっさりとクセの無いボジョレーヌーボーは、少し冷やした方が美味しく飲むことができます。

もっとも、ジュースほど冷たくする必要はありません。

冷蔵庫で一時間ほど冷やせば十分。

だいだい10℃ぐらいが美味しいと言われています。

https://sk-imedia.com/3126

https://sk-imedia.com/3163

プロが教えるワインの飲み方

ワインの温度は非常に重要であり、赤ワインと白ワインの理想的な温度はそれぞれ16℃と8℃です。

ワインの保存に関しては、酸素との接触を最小限に抑えることが重要であり、バキュームやアルゴンガスのスプレーなどのツールが紹介されています。

また、ワインの知識や経験を持つ人々は、初心者に対して親しみやすく、優しく接することが強調されています。

  1. ワインの温度: ワインの温度はその味を大きく影響します。赤ワインは16℃、白ワインは8℃が理想的です。
  2. 保存方法: ワインは開封後すぐに劣化し始めるため、保存は重要です。酸素との接触を避けるためのツールや方法が紹介されています。
  3. アルゴンガス: アルゴンガスのスプレーは、ワインの酸化を防ぐための効果的な方法として紹介されています。
  4. 初心者への接し方: ワインの知識や経験を持つ人々は、初心者に対して優しく、教育的に接するべきです。ワインの世界は初心者にとってアクセスしやすくなるべきです。
  5. ワインの楽しみ方: ワインは知識や経験だけでなく、その雰囲気や味わいを楽しむことができるものです。それぞれの人が自分のペースでワインを楽しむことが大切です。

この動画は、ワインの飲み方や保存方法、そしてワイン愛好家としての態度についての詳細な情報を提供しており、初心者から経験者までの多くの人々に有益です。

ワインを美味しく飲むための保存方法

ワインは生き物として扱われ、適切な保存方法を実践しないと、その品質や味が劣化する可能性があります。

動画の中で、ワインの保存に関する2つの主要なポイントが強調されています。

1つ目は「休み時間」で、新しく購入したワインは少なくとも1日、できれば3日から1週間休ませることが推奨されています。

2つ目は「保管場所」で、ワインは冷暗所で保存することが最も適しています。

また、一度開封したワインは、その日のうちに飲みきる必要はなく、適切な方法で保存すれば数日間は美味しく飲むことができます。

  1. 休み時間: ワインを購入した後、すぐに飲むのではなく、少なくとも1日から1週間の間に休ませることが推奨されています。これにより、ワインの中の微生物が落ち着き、最適な味を提供することができます。
  2. 保管場所: ワインは冷暗所での保存が最も適しています。特に、ワインセラーや冷蔵庫の野菜室が理想的です。ワインは紫外線や高温に弱く、これらの条件下で保存すると味や品質が劣化する可能性があります。
  3. 開封後のワイン: ワインを開封した後も、適切に保存すれば数日間はその味を保持することができます。特に、ボトルのコルクを再利用して、冷蔵庫で保存することが推奨されています。
  4. ワインの変化: ワインは開封後に酸素と反応して味や香りが変化します。これは「ワインが開く」と表現され、多くの場合、ポジティブな変化として捉えられます。しかし、過度な酸化や温度変化はワインの味を悪化させる可能性があります。

この動画は、ワイン愛好者や初心者にとって非常に有益な情報を提供しており、ワインの保存方法に関する基本的な知識を深めることができます。

https://sk-imedia.com/3153

ボジョレーヌーボーにおすすめのおつまみや食べ物は？

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濃厚な一般の赤ワインに合うのはお肉の料理と言われますが、クセのないボジョレーヌーボーに合うのは、あっさりした魚料理。

フルーティな白ワイン向けのおつまみの方が美味しくいただけます。

白身魚のポワレなど、白ワインに合うお料理の方が相性の良いボジョレーヌーボー。

お肉ならステーキやカツレツなどのようにこってりしたものより、あっさりとした生ハムや、淡泊な味わいの鶏肉が合うようです。

エビやイカなどの海の幸と一緒に味わうのも良いでしょう。

また、ボジョレーヌーボーは意外にも和食と好相性。

やや味が濃いめで油分の多い洋食に比べ、薄味で素材の旨味を生かす和食は、一般の赤ワインよりもボジョレーヌーボーの方に向いているお料理なのでしょう。

豆腐や明太子といった和の食材も、工夫次第でボジョレーヌーボーにお似合いのオシャレなメニューに変身します。

レシピ本などを参考に、いろんなお料理にアレンジしてみるのも楽しいですね。

それから、ワインと言えばやっぱりチーズという方におすすめしたいのが、カマンベールチーズやクリームチーズ。

優しい味わいのボジョレーヌーボーには、やはりクセが無いチーズが最高です。

そのままスライスしてもよし、他の食材と和えてディップにしたり、サラダ風にしてみたりするのもよし、いろんな美味しさを見つけてみましょう。

ボジョレーヌーボーを楽しむのには、「絶対にこれ！」という決まりはありません。

でもせっかくなら美味しくいただきたいもの。

あれこれ考えなくても「少し冷やして、あっさり系のおつまみで」ということだけ頭に入れておけば、今年からは美味しいボジョレーヌーボーが楽しめそうですね。

1品10分【ワインに合う】簡単おつまみレシピ5選

赤ワインに合うおつまみ5選を10分以内で作る方法を紹介しています。

以下はそのレシピのリストです：

  1. サーモンの醤油ソースカルパッチョ
  2. 桃缶とクリームチーズの生ハム巻き
  3. ナッツとクリームチーズのハニーカナッペ
  4. マッシュルームのパン粉焼き
  5. 油揚げの簡単ピザ

動画の中で、各レシピの材料と作り方が詳しく紹介されています。

また、動画の冒頭ではカルディで購入したワインの紹介も行われています。

  • すべてのレシピは10分以内で完成するため、忙しい日でも簡単に作ることができます。
  • 赤ワインとの相性が良いおつまみを中心に選ばれています。
  • 材料は一般的なものばかりで、手軽に手に入れることができます。
  • 各レシピはシンプルながらも、見た目や味が豪華で、ワインの時間をより楽しむことができます。

動画の詳細な内容やレシピの作り方を知りたい場合は、動画を直接ご覧いただくことをおすすめいたします。

ボージョレヌーボーの美味しい飲み方とおつまみのまとめ

毎年話題になるボージョレヌーボーを知れば知るほど、その美味しさを味わいたくなったのではないでしょうか。

その年のブドウの本来のフレッシュさをぜひボージョレヌーボーで味わってみてください。

飲まれる際はぜひ、ボージョレヌーボーの美味しさを最大限に楽しめる飲み方で。今年の11月の第3木曜日のチェックもお忘れなく！

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おいしい飲み方 ボジョレーヌーボー 相性の良い食べ物
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kanari

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